Tỉnh Kiên Giang không những sở hữu đảo Phú Quốc Kiên Giang lừng danh, điểm đến đây vẫn có các văn hóa ẩm thực khiến cho ko ít người cần phải “chết mê chết mệt”.
Bún kèn Hà Tiên Kiên Giang
Bun Ken Ha Tien là thức ăn rất đặc trưng cho ẩm thực Ha Tien Kien Giang cùng phong cách chế biến kỹ càng, nhiều giai đoạn. Để khách hàng có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon của con cá, đượm đà của nước dừa tươi mát trong nước dùng hay các hình thức rau sạch mức giá, dưa chuột nếm kèm, người thợ bếp phải cực cẩn thận ở trong giai đoạn làm cá biển, làm nước lèo. Với 1 lớp tôm khô nhừ nát rải xuống phía trên và với các loại rau mùi, tô đựng món bún lúc được bày biện thường hay rất hút mắt. Có vị trí ở đầu phố Trau Hau, xung quanh chợ Ha Tien Kien Giang là 1 vài những cửa hàng bán món ăn bún kèn thơm ngon đặc biệt là. Tô đựng đồ bún kèn có giá cả từ 15.000 đến 20.000 Đ cũng như thường hay bán trong buổi sáng.
Nấm Tràm Kiên Giang
Hình thức món ăn đặc sản được nấu nướng hình thành khá nhiều mon thơm ngon chính là Nam Tram có nhiều trong Phu Quoc Kien Giang. Luộc cho chín thịt con gà rồi rắc nấm vào chế biến cùng nước thịt gà luộc chín chính là đồ ăn đơn giản vẫn gìn giữ được vị nguyên của nấm nhất. Ngắm bầu trời mưa mưa rất ấm lòng người, ấm trong lòng và quá đã cái dạ dày, vừa xé tơi thịt gà chín chấm với bột canh lá chanh, đôi lúc húp một chút nước dùng, bỏ vài miếng nấm tràm. Nấm tràm không những ngọt dịu ngon lành mà vẫn mang mùi vị hơi đắng đặc biệt, giòn giụm. Chính là do cái đăng đắng dịu nhẹ đặc biệt này của nó, con người ta cực yêu nấm tràm Kiên Giang khó quên được món ăn tươi ngon.
Banh canh ghe
Nước dùng làm từ con tôm khô, phần thịt, xương lợn lại được rắc thêm nữa đầu loài cá thu lấy lúc con tàu mới cập bến thơm ngon, ngon ngọt, đượm đà lại rất thanh thanh. Càng thấy xứng đáng nhắc miếng chả con cá nấu nướng bằng miếng thịt con cá thu ở biển. Con cá tươi sống mang nạo, hòa trộn với gia vị cơ bản như là tiêu, tỏi sống, hành khô, bột ngọt, nước mắm rồi quệt hết sức cân bàn tay. Khi hỗn hợp đã nhuyễn đều rồi, ép cho xẹp lại mang đi nồi hấp đến chín hay là rán. Lúc đang ăn chuẩn bị được gọt nho nhỏ vừa dai dai, vẫn giòn giụm, vừa thấm đượm đà, mỗi miếng chả dậy mùi. Đặc biệt, ghẹ thật chắc chắn thịt, vẫn sống sót, không quan trọng là to hay là ko lớn, cho vào luộc chín do đó tươi ngon. Banh canh ghe cha làm hoàn toàn xuất phát từ hải sản thế nhưng không hề có một chút vị tanh ngược lại, vị cực kì thơm ngơn.