Món canh vị chua ngọt vừa ngon miệng vừa bổ sung cập nhật nước và giải nhiệt cơ thể trong thời tiết nắng nóng.
Đọc thêm: hoaqua
4 món canh giải nhiệt nên ăn khi trời nóng / món thức ăn giải nhiệt ngày nắng
Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, tiết trời mát mẻ rất dễ khiến cơ thể mất nước qua các giọt mồ hôi & qua hơi thở. Do vậy mọi người cần bổ sung đổ thêm nước uống, nước hoa quả & các thức ăn có nước. Món canh măng chua sườn non rất tương xứng để ăn trong ngày nắng.
Nguyên liệu:
- Sườn non 300 g.
- Măng chua 300 g.
- Củ hành tím 50 g.
- rau om, ngò gai, rau xanh quế mỗi thứ một nửa.
- Dầu, nước mắm, đường… một lượng vừa đủ dùng.







Canh chua sườn non.



Cách chế biến:
- Sườn non rửa sạch sẽ, để cho khô ráo, cắt miếng vừa miệng.
- Măng chua xả nước lạnh cho giảm chua rồi vắt ráo.
- rau củ om, ngò gai, rau củ quế lặt rửa cho sạch, cắt nhuyễn.
- Củ hành tím bỏ vỏ, bào mỏng dính, phi vàng.
- nhấc nồi nước lên đủ dùng, bỏ sườn vào hầm với lửa riu riu, vớt bỏ bọt.
- Đun cho đến lúc sườn mềm thì nhúng măng, nêm nước mắm nam ngư, đường kính trắng... Vừa miệng. Canh chín nhắc xuống, múc ra đĩa, rắc rau xanh thơm and hành phi lên trên mặt.

View more random threads: