Thịt bò là loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng cho sức khỏe, chính vì thế chúng luôn được bán ra thị trường có giá rất cao, đôi khi cao gấp ba lần thịt heo. Nhiều nhà buôn đã lợi dụng sự giống nhau của thịt heo và thịt bò mà không ngại ngần làm nhái chúng, làm tác động trực tiếp đến sức khỏe của người dùng. Không những thế, bất kì người nào cũng sẽ rất ấm ức khi biết rằng mình mua phải thịt heo nhưng phải thanh toán với giá thịt bò phải không nào. Thấu hiểu được nỗi trăn trở của các bạn, Thực phẩm Hữu nghị xin chia sẻ những cách nhận biết thịt bò đông lạnh fake bằng thịt heo và hóa chất qua bài viết dưới đây giúp khách hàng có thêm kiến thức về lĩnh vực này nhé.

Quan sát thớ thịt
Yếu tố trước nhất có thể coi xét khi phân biệt thịt bò đông lạnh fake và chất lượng, đó chính là thớ thịt. Thịt heo sẽ có thớ vô cùng ngắn và to, và ngược lại, thớ thịt bò đông lạnh đạt chất lượng nhỏ và dài hơn. Có thể thay đổi màu sắc, hương thơm nhưng chắc chắn thớ thịt thì không thể nào làm nhái được, chính vì thế những bà nội trợ rất hay dùng phương pháp này để hạn chế mua phải thịt bò kém chất lượng.


Thớ thịt của thịt heo và thịt bò cực kì khác nhau

Nhìn vào màu sắc miếng thịt
Màu sắc chính là 1 trong các nhân tố được những nhà buôn làm giống nhất. Bằng hóa chất hoặc bất kì dung dịch gì, người buôn thịt không ngại ngần nhúng thịt heo vào, chỉ cần chờ đợi mấy giây sau, từ miếng thịt heo ban đầu ngay phút chốc đã trở thành thớ thịt bò hấp dẫn. Tuy nhiên, chắc chắn mánh khóe có khó phát hiện tới đâu cũng đều có sơ hở.

Đối với thịt bò chất lượng, chúng sẽ có màu sắc đỏ đậm hoặc đỏ tươi và đỏ cả toàn bộ miếng thịt. Trái lại, thịt bò đông lạnh fake sẽ cho ra màu đỏ đậm nhưng không đều màu, có chỗ nhạt chỗ đậm. Bạn cần nhìn kĩ thớ thịt và đưa chúng ra ánh sáng mặt trời để có thể đưa ra kết luận chính xác đó có phải là thịt bò đông lạnh đạt tiêu chuẩn hay không.

Cần có sự kĩ lưỡng trong việc xem xét, kiểm tra thịt bò vì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng nếu bạn vô tình ăn phải thịt bò bị làm giả, làm nhái.


Thịt bò có màu sắc đậm và màu được phủ đều miếng thịt

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể Quan sát màu sắc của mỡ thịt bò. Dù có là hóa chất mạnh tới đâu thì cũng chẳng thể làm giả hoàn toàn màu trắng đục đặc trưng của mỡ thịt bò được.

Ngửi kĩ mùi thịt
Thịt heo vốn có mùi rất đặc biệt và khác biệt hoàn toàn so với thịt bò. Bạn có thể đưa lên mũi và ngửi kĩ, nếu chúng là thịt bò giả đã được tẩm phẩm màu, sẽ có mùi cực kì hôi và tanh, không giống với thịt bò chuẩn chất lượng.

Sờ thớ thịt
Sau khi đã sử dụng tới thị và khứu giác, xúc giác là phương pháp cực kì hữu hiệu mà bạn có thể sử dụng để nhận diện thịt bò đông lạnh đạt chất lượng. Khi sờ vào thớ thịt heo, bạn sẽ có cảm giác dính tay, bở, mềm và có tính đàn hồi cực kì tốt. Khi rà soát thịt bò, nếu bạn sờ bằng tay và cảm nhận được những cảm giác trên thì 99% thịt bò của cửa hàng đấy đều là hàng giả đó.

Thái thịt
Nếu đã kiểm tra vô vàn bí quyết trên nhưng vẫn không yên ổn tâm, bạn có thể quan tâm kĩ hơn khi thái thịt. Dù việc tẩm, ướp hóa chất tinh tướng đến đâu thì khi thái nhỏ miếng thịt, thịt heo vẫn sẽ bị lộ nguyên hình vì có nước rỉ ra. Hoặc sau khi mua về bảo quản trong tủ lạnh 1 thời gian, thịt sẽ bị loang phẩm màu và trông không khác gì thịt heo.


Thịt bò khi thái rất khác so với thịt heo

Ngoài ra, thịt bò khi thái sẽ còn dính trên dao và khó rơi ra, còn thịt heo thì ngược lại. Tuy nhiên, các chủ tiệm cũng có thể thái thịt sẵn rồi tẩm hóa chất, chính vì vậy bạn cần hạn chế mua thịt đã được thái sẵn ngoài chợ, cực kì nguy hiểm và khả năng cao sẽ mua phải thịt bò đông lạnh giả từ thịt heo đó.

Trên đây là các phương pháp mà Công ty Xuất nhập khẩu Thực phẩm Hữu nghị đã chia sẻ đến quý độc giả nhằm tránh mua phải thịt bò đông lạnh giả. Tuy nhiên, để an tâm 100%, bạn nên đến và sử dụng sản phẩm tại doanh nghiệp chúng tôi. Vốn nằm trong top đơn vị chuyên cung cấp thực phẩm tươi, sạch và an toàn chất lượng ra thị trường, đơn vị Thực phẩm Hữu nghị luôn nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ phía người dùng. Đến với Hữu nghị, bạn vừa mua được hàng chất lượng nhưng vẫn đảm bảo được giá thành do sản phẩm tại doanh nghiệp luôn được bán ra với giá siêu rẻ, thật hời phải không nào. Hãy liên hệ ngay với Hữu nghị để được tư vấn tốt nhất nhé.

Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thực phẩm Hữu nghị

Địa chỉ: 61/18 Đường số 59, Phường 14, Quận Gò Vấp, TPHCM
Hotline: 0901.890.990
Website: thucphamhuunghi.com